Текущее время: 23 апр 2019, 02:45

Часовой пояс: UTC + 4 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 13 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: ШИРОКАЯ МАСЛЕНИЦА
СообщениеДобавлено: 12 мар 2013, 08:06 
Не в сети
.
.
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 янв 2012, 17:51
Сообщения: 236
Вложение:
IMG_6232.jpg
Пришла весна, а значит и Масленица.
Древний русский обычай - встречать весну гуляньями да блинами.
Несколько рецептов для вашего стола


Блинчики с курицей
Не могу не поделиться с вами рецептом блинчиков с курицей. Начинять курицей можно скороспелые блины или любые по вашему вкусу.
ПРОДУКТЫ: КУРИЦА

Блинный пирог с яблоками
ПРОДУКТЫ: КОРИЦА, МОЛОКО, МУКА, СМЕТАНА, ЯБЛОКИ, ЯЙЦА

Блинный пирог готовится не быстро, так как сначала нужно дать настояться тесту часок, а затем готовому блюду ночь. Но получается действительно вкусно и оригинально в отличие от обычных блинов.

Лимонные оладьи

ПРОДУКТЫ: ЛИМОНЫ, МУКА, РАЗРЫХЛИТЕЛЬ

Только недавно был Новый год и Рождество, а вот уже и Масленица. Предлагаю ее начать с этих вот лимонных оладьев. Есть их вкусно со сметаной или сгущенкой.

Банановые блинчики

ПРОДУКТЫ: БАНАНЫ, ЯЙЦА

Предлагаю попробовать приготовить вот такие банановые блинчики. Тесто для них готовится очень просто и быстро, а пекутся они как обычно. Банановые блинчики вкусно есть со сгущенкой.

Скороспелые блины
ПРОДУКТЫ: МОЛОКО, РАЗРЫХЛИТЕЛЬ, ЯЙЦА

На носу Масленица. Самое благодатное время для приготовления блинов. Приготовить тесто для этих блинчиков – проще простого. Да и пекутся они без проблем.

Тыквенные оладьи
ПРОДУКТЫ: РАЗРЫХЛИТЕЛЬ, ТЫКВА

Не сразу можно понять из чего приготовлены эти оладушки. Секрет в том, что для их приготовления тыква не натирается на терке, а протирается блендером, поэтому тесто больше похоже на нежный крем. Поедать тыквенные оладьи вкусно со сметаной, медом, вареньем и т.д.

Кабачковые оладьи
ПРОДУКТЫ: КАБАЧКИ, МУКА

Друзья, сегодня предлагаю простой, но вкусный рецептик кабачковых оладий. Тем более что кабачковый сезон уже не за горами. Поедать кабачковые оладьи можно со сметаной, а некоторым нравится с майонезом. Теперь приступим.

Блинчатый пирог
ПРОДУКТЫ: МУКА, СЫР, ШАМПИНЬОНЫ

Блинчатый пирог можно готовить с разными начинками – как сладкими, так и солеными. Мне больше всего нравится блинчатый пирог с грибами и сыром. Его рецепт я и привожу. Получается очень вкусно и сытно. Несмотря на том, что пирог не очень большой по размеру, накормить им можно целую армию. С приготовлением блинчатого пирога придется повозиться. Но это стоит того.


У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: ШИРОКАЯ МАСЛЕНИЦА
СообщениеДобавлено: 24 июл 2013, 22:05 
Не в сети
.
.
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 янв 2012, 17:51
Сообщения: 236
Вложение:
bKwCLDnsb6M.jpg
Если вам наскучили будничные дела и хочется чего-то необычного, побалуйте себя ажурными блинчиками

Ажурные блинчики

Ингредиенты:

200 мл молока;
2 яйца;
щепотка соли, можно добавить немного сахара (по вкусу);
2 - 3 ст. л. растительного масла;
40 - 50 г муки (лучше сначала добавить 40 г, а если кажется жидковато, то подсыпать еще).

Рецепт:
Взбиваем яйца венчиком, засыпаем муку, соль и сахар, затем добавляем молоко. Тщательно все размешиваем, чтобы не было комочков, в последнюю очередь вливаем растительное масло.
Теперь начинается самое интересное. Берем пластиковую бутылку, снимаем с нее крышку и проделываем в ней дырочку (нам хватило диаметра 2 - 3 мм). Снова завинчиваем крышку - готово! Можно печь.
Сковороду лучше взять с антипригарным покрытием. Дело в том, что блинчики получаются очень нежные, с довольно тонкими перемычками, и на обычной скорододке их тяжело будет переворачивать. Масло у нас есть в тесте, поэтому смазывать ничего не нужно.
Проявите фантазию! Блинчики-паутинки, снежинки, машинки...


У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: ШИРОКАЯ МАСЛЕНИЦА
СообщениеДобавлено: 21 сен 2013, 11:39 
Не в сети
Новичок
Новичок

Зарегистрирован: 08 авг 2012, 22:17
Сообщения: 31
А я готовила недавно вот такие кабачковые оладьи рецепт.
Изображение
Оладьи или блины из кабачков, рецепт с луком и зеленью.

Ни один сезон кабачков не обходится без этого блюда. Я делаю кабачковые оладьи так!..
Продукты (на 4 порции)
Кабачки молодые - 2 шт. (400-450 г)
Лук репчатый - 1 шт. (100 г)
Яйцо - 1 шт.
Мука - 3-4 ст. л. (100-120 г)
Зелень укропа/петрушки - 20-30 г или по вкусу
Соль - по вкусу
Черный перец молотый - по вкусу
Базилик - по вкусу
Масло растительное - 1-2 ст. л. (20-30 г)


1. Кабачки натереть на средней терке, лук и зелень мелко нарезать.

2. Из кабачков отжать лишний сок, добавить зелень, лук, яйцо, соль, специи и муку. Перемешать до однородности. Консистенция теста на кабачковые оладьи - как густая сметана.

3. Разогреть сковороду, добавить растительное масло и выкладывать тесто на сковороду ложкой. Жарить кабачковые оладьи примерно по 5-7 минут с каждой стороны.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: ШИРОКАЯ МАСЛЕНИЦА
СообщениеДобавлено: 21 сен 2013, 11:52 
Аватара пользователя
Ах-ххаа... А я только что замесила тесто на кабачковые оладьи, только с корицей и ванилином:)))


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: ШИРОКАЯ МАСЛЕНИЦА
СообщениеДобавлено: 01 ноя 2013, 19:01 
Не в сети
Новичок
Новичок

Зарегистрирован: 08 авг 2012, 22:17
Сообщения: 31
Всегда пригодится рецепт блинов.
Изображение

Блинчики умопомрачительные. Кружевные, мягкие, воздушные. Муж покорён и требует еще.

Продукты
Яйцо куриное - 2 шт.
Вода - 2 стакана
Молоко - 1 стакан
Мука - 2 стакана
Масло растительное - 1 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Ванилин - 1/3 ч. л.


1. Кипятим воду, нам понадобится именно кипяток.

2. Пока вода кипит, берем яйца и разделяем на желтки и белки. Желтки взбиваем миксером до образования пенки.

3. Вливаем в кастрюлю 2 стакана кипятка и добавляем взбитые желтки, перемешиваем.

4. Взбиваем белки миксером, также до образования пены.

5. Вливаем в кастрюлю стакан холодного молока, добавляем 4 столовых ложки сахара, взбитые белки, ванилин и начинаем всыпать муку.

6. Перемешиваем и сыплем муку до тех пор, пока тесто не станет по консистенции, как жидкая сметана. Я перемешиваю миксером на первой скорости.

7. В самом конце вливаем столовую ложку растительного масла и просто ложкой размешиваем.

8. Жарим на раскаленной сковородке, я смазываю ее перед каждым блинчиком растительным маслицем при помощи силиконовой кисточки.

Блинчики получаются мягчайшие, а-ля "кружево", от них в восторге и взрослые, и дети.

Едим блинчики со сметаной. А если вы любите с вареньем или джемом, то можно добавить в блинчики 2 ложки сахара, чтобы они были менее сладкими.

Из указанного количества продуктов у меня получается приблизительно 10 блинов.

Приятного аппетита!


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: ШИРОКАЯ МАСЛЕНИЦА
СообщениеДобавлено: 03 ноя 2013, 23:25 
Не в сети
Новичок
Новичок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 ноя 2013, 22:50
Сообщения: 12
Отличные рецепты!

_________________
Мне приятно если Вы улыбнулись мне!


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: ШИРОКАЯ МАСЛЕНИЦА
СообщениеДобавлено: 04 фев 2014, 20:18 
Не в сети
Новичок
Новичок

Зарегистрирован: 08 авг 2012, 22:17
Сообщения: 31
Вот такие аппетитные рецепты блинов на молоке.
Изображение

Блинчики тонкие

Исключительно вкусными и нежными получаются тонкие блины. Рецепт их приготовления достаточно прост.
Продукты
молоко 3 стакана
мука 1.5 стакана
яйца 3 шт.
соль 1 щепотка
сахар 1 ст. ложка
масло растительное (для смазывания сковороды) сколько уйдет
или сало свиное сколько уйдет
масло сливочное (для смазывания блинов) по вкусу


Чтобы пожарить тонкие блины, рецепт предлагает сперва растереть яйца с солью и сахаром. Затем добавить 1,5 стакана молока и муку. Хорошо перемешать, развести тесто оставшимся молоком.

На маленькую, хорошо разогретую и смазанную маслом или кусочком сала сковороду наливать тонким слоем тесто и обжаривать блинчик с двух сторон. Готовые блинчики укладывать в стопку, смазывая сливочным маслом.

Блинчики тонкие можно приготовить также с разнообразной начинкой по желанию.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: ШИРОКАЯ МАСЛЕНИЦА
СообщениеДобавлено: 11 фев 2014, 15:46 
Не в сети
Новичок
Новичок

Зарегистрирован: 08 авг 2012, 22:17
Сообщения: 31
На заметку мой еще один рецепт блинчиков.
Изображение

Блинчики тонкие

Исключительно вкусными и нежными получаются тонкие блины. Рецепт их приготовления достаточно прост.

Продукты
молоко 3 стакана
мука 1.5 стакана
яйца 3 шт.
соль 1 щепотка
сахар 1 ст. ложка
масло растительное (для смазывания сковороды) сколько уйдет
или сало свиное сколько уйдет
масло сливочное (для смазывания блинов) по вкусу


Чтобы пожарить тонкие блины, рецепт предлагает сперва растереть яйца с солью и сахаром. Затем добавить 1,5 стакана молока и муку. Хорошо перемешать, развести тесто оставшимся молоком.

На маленькую, хорошо разогретую и смазанную маслом или кусочком сала сковороду наливать тонким слоем тесто и обжаривать блинчик с двух сторон. Готовые блинчики укладывать в стопку, смазывая сливочным маслом.

Блинчики тонкие можно приготовить также с разнообразной начинкой по желанию.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: ШИРОКАЯ МАСЛЕНИЦА
СообщениеДобавлено: 25 фев 2014, 13:11 
Не в сети
Новичок
Новичок

Зарегистрирован: 08 авг 2012, 22:17
Сообщения: 31
Вот такие вкусные оладьи рецепт.
Изображение

Оладьи творожные

Картофель потереть на терке и отжать сок. Картофельную смесь перемешать с творогом, солью, сахаром, добавить растопленное масло. Выпекать можно как в духовке, так и на сковороде. Подать на стол горячими со сметаной.
Продукты
творог 200 г
картофель 6 шт.
масло сливочное 2 ст. ложки
соль по вкусу
сахар по вкусу


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: ШИРОКАЯ МАСЛЕНИЦА
СообщениеДобавлено: 23 янв 2015, 13:58 
Аватара пользователя
Для вас на заметку рецепт тонких блинов.
Изображение

Блинчики наскоро

Яйца взбить, развести теплым молоком и водой, добавить масло, соль, сахар и, все время растирая, муку. Испечь тонкие блинчики, подрумянивая их с двух сторон на смазанной маслом сковороде.

Продукты
мука 2 стакана
яйца 2 шт.
молоко 2 стакана
вода 2 стакана
масло сливочное 1 ст. ложка
сахар по вкусу
соль по вкусу


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: ШИРОКАЯ МАСЛЕНИЦА
СообщениеДобавлено: 15 фев 2016, 16:45 
Не в сети
Новичок
Новичок

Зарегистрирован: 08 авг 2012, 22:17
Сообщения: 31
Мне нравится рецепты блинов тонких.
Изображение

Вкусные пышные блинчики на дрожжах и молоке. Готовятся блины просто и легко, сделать их сможет практически каждый.
Продукты
Молоко - 850 мл
Яйца - 2 шт.
Мука - 500 г
Дрожжи сухие - 10 г
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Масло сливочное - по вкусу
Для того, чтобы блинчики получились тоньше, я рекомендую добавить молока немного больше - не 850 мл, а 1 литр. Блины на дрожжах получаются очень аппетитные!
Приготовленное тесто красиво подходит, пузырьки поднимаются вверх и лопаются, прямо на глазах.

Как приготовить блины на дрожжах:

Приготовить опару. Для этого в миске смешать немного молока, дрожжи, 1 ч. л. сахара, щепотку соли, 3 ст. л. муки. Замесить негустое тесто, накрыть пленкой и дать подойти минут 20. Можно поставить опару на миску с горячей водой, так тесто подойдет быстрее.
Взбить миксером яйца с оставшимся сахаром и солью.
Соединить опару и взбитые яйца.
Добавить муку и замесить густое тесто, без комочков.
Добавляем немного молока и разводим густое тесто до однородной жидковатой массы.
Тесто замешиваем в несколько этапов, чередуя муку и молоко. Для начала замешиваем густоватое тесто и все время разводим молоком. (Так не будет комочков в тесте.)
Когда уйдет вся мука в тесто, разводим массу молоком до консистенции жидкой сметаны.

Накрываем пленкой, ставим тесто на миску с горячей водой, так тесто быстрее подойдет.
Через время тесто подойдет, его нужно перемешать, и так три раза.
Тесто подошло третий раз - мы его перемешиваем и выпекаем блины на дрожжах с двух сторон на разогретой сковороде с растительным маслом. Готовые блины смазываем сливочным маслом.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: ШИРОКАЯ МАСЛЕНИЦА
СообщениеДобавлено: 25 фев 2016, 14:11 
Не в сети
Новичок
Новичок

Зарегистрирован: 08 авг 2012, 22:17
Сообщения: 31
Очень вкусные рецепты блинчиков на молоке.
Изображение

Нежные блины на молоке приготовлены с использованием взбитых белков. Именно в этом заключается маленький секрет приготовления теста для блинов. Такие блины получаются мягкими и пышными. Этот рецепт блинов мне особенно нравится.
Продукты (на 3 порции)
Молоко - 1,5 стакана (370 г)
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1-2 ст. ложки
Мука - 1 стакан (160 г)
Соль - 0,5 ч. ложки
Масло растительное (для смазывания сковороды) - 2-3 ст. ложки
Масло сливочное (для смазывания блинов) - 30-40 г

Как приготовить нежные тонкие блинчики:

Отделить желтки и смешать их с сахаром и солью.
Добавить к желткам 0,5 стакана молока. Взбить вилкой.
Постепенно добавлять муку, тщательно перемешивать. Получится довольно густое тесто.
Теперь постепенно добавлять оставшееся молоко, тщательно перемешивая его с тестом.
Добавить растительное масло, перемешать.
Белки взбить до мягких пиков (взбивать несколько минут).
Аккуратно ввести белки в тесто, размешивая круговыми движениями "снизу вверх".
Сковороду разогреть и смазать растительным маслом.
Налить на сковороду порцию теста (примерно половину половника). Жарить блинчик на среднем огне примерно 1-2 минуты с одной стороны.
Затем блин перевернуть и жарить еще 1-1,5 минуты с другой стороны. (Контролируйте время жарки, проверяя румяность блинчика.)
Каждый блин смазывать сливочным маслом.
Вкусные нежные блинчики готовы.
Приятного аппетита!


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: ШИРОКАЯ МАСЛЕНИЦА
СообщениеДобавлено: 11 май 2016, 07:21 
Не в сети
Новичок
Новичок

Зарегистрирован: 08 авг 2012, 22:17
Сообщения: 31
Для вас - лимонная кростата рецепт.
Изображение

Итальянский пирог - лимонная кростата. Нежнейшая консистенция, тонкий аромат соблазнят и искушат вас...
Продукты (на 10 порций)
на 10 порций:
тесто:
300 г муки
120 г сахара
120 г размягченного масла
2 яйца
1/2 пакетика разрыхлителя
1 щепотка соли
тертая цедра 1/2 лимона
лимонный крем:
тертая цедра 1 лимона
сок 2 лимонов
100 г сливочного масла
140 г сахара
4 яйца
безе:
3 белка
3 ст.л. сахара

На стол высыпать горкой муку, сделать углубление. В углубление положить яйца, сливочное масло, сахар, разрыхлитель (или 1/2 ч.л. гашеной соды), соль, лимонную цедру и вымесить эластичное тесто.
Тесто завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.
Тесто вынуть из холодильника, раскатать. Круглую форму диаметром 26 см застелить пергаментом, смазать маслом. Выложить в форму тесто, сделав высокие бортики. Духовку разогреть до 175 градусов.
На тесто высыпать фасоль (чтобы тесто не поднималось при выпечке). Выпекать 10 мин. Фасоль убрать.
Крем: взбить яйца с сахаром и лимонным соком, добавить лимонную цедру и размягченное сливочное масло, хорошо взбить.
Лимонный крем выложить в форму. Выпекать 20 мин.
Взбить белки с сахаром в крепкую пену. Взбитые белки выложить на крем и разровнять.
Выпекать пирог до образования золотистой корочки (следить, чтобы безе не подгорело).
Пирог немного остудить, осторожно вынуть из формы за кончики пергамента.
Можно сделать этот пирог и без безе. В этом случае, посыпать готовый пирог сахарной пудрой и украсить ломтиками лимона.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 13 ] 

Часовой пояс: UTC + 4 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы можете начинать темы
Вы можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
cron

Чат создан с помощью Chatovod.ru.


Яндекс.Метрика

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB